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Remedios Veraniegos De Hace 500 Años

Se imaginan tener que subir a los jardines del Generalife cada vez que quisiéramos refrescarnos? Granada ha registrado en los últimos días temperaturas que han superado los 35 grados y, por muy idílica que pueda parecer esa idea, hoy por hoy no sería considerada como el mejor remedio para combatir el calor. Pero hace 500 años, las opciones eran muy escasas y, en su mayoría, naturales. Disfrutar de la sombra de una arboleda o del frescor proveniente del chisporroteo de las fuentes eran la mejor solución, por no decir casi la única. Sin piscinas, sin lugares con aire acondicionado donde refugiarse del sol, sin frigoríficos, sin heladerías donde darse una tregua, sin agua embotellada ni marquesinas donde cobijarse a la sombra, los granadinos de antaño buscaban el microclima que se formaba en torno al agua de ríos, arroyos y fuentes y la densa vegetación.

Claro que ahora, el verde ha dejado paso al gris del cemento, la antítesis de la frescura. La sociedad actual se ha acomodado tanto al confort de las nuevas tecnologías que, lo que antes era común, ahora es casi impensable. Pongámonos en situación.

Verano de 2007. Fátima tiene calor y sed, así que toma un vaso de agua helada recién salida del frigorífico, enciende el aire acondicionado y tras la siesta se da un bañito en la piscina de la urbanización o un chapuzón en la playa.

Verano del año 1500. Fátima tiene calor y sed, así que baja al arroyo más cercano a su casa para recoger un cántaro de agua. No está demasiado fría, pero es consciente de que el agua fresca es un lujo reservado a unos pocos privilegiados. Tras llenar su vasija de barro, regresa a casa cargada y acompañada de un sofocante calor. Emplea cualquier trozo de papel o cartón a modo de abanico para airearse. Y si las temperaturas se volvían insoportables acudía a lugares frescos como el Alcázar Genil u otros jardines granadinos. Todo lo más se bañaba en algún río, aunque no era una práctica habitual pues aquellos granadinos tenían mucho respeto a los ríos. ¿Y en el mar? Nada de nada. Las aguas que bañaban nuestras costas sólo se utilizaban para viajar y trabajar y nunca como elemento de ocio. ¿Y los baños árabes? Pues tampoco porque éstos se usaban como lugares de reunión, pero nunca como refugios de las altas temperaturas.

El Diseño Urbano.

La concepción de construir por construir era impensable en el año 1500. En aquel entonces, las ciudades eran pequeñas y se hacían investigaciones previas a las construcciones para lograr el máximo bienestar. «Granada estaba diseñada atendiendo al aprovechamiento de la luz solar, y es que la luz en invierno y la sombra en verano eran dos ventajas muy buscadas por los habitantes de la ciudad desde sus orígenes. De tal forma que el eje central de Granada está trazado por la intersección de Valparaíso entre las colinas de la Alhambra y el Albaicín, en dirección -casi exacta- norte-sur. De esta manera se evitaba sufrir el sol desde su salida hasta la puesta, aprovechándose las sombras tanto de elementos naturales -colinas y otros accidentes geográficos-, como artificiales -edificios-», afirma el escritor José Vicente Pascual, especialista en Historia Medieval.

De Puertas Adentro.

Orden, armonía y disciplina en las construcciones arquitectónicas eran algunas de las características a las que se prestaba atención en la Granada de hace 500 años. No sólo se analizaba la disposición de las viviendas, sino que la estructura interna de las mismas también requería un estudio minucioso.

Los nazaríes respetaban la convivencia y tenían muy claro que era necesario vivir de puertas para adentro. De esta manera, las entradas a los inmuebles no presentaban ninguna clase de ostentación: un muro y una pequeña puerta. Pero tras ésta, cobraban vital importancia los jardines, patios y, quien los tuviera, los pozos. Eran elementos primordiales que dulcificaban el ambiente y las temperaturas. Con el fin de evitar que el calor asolara sus hogares, los granadinos de antaño construían atrios en la parte delantera de sus casas. Espacios bien cubiertos por la sombra de una espesa vegetación dispuesta entre arcos, galerías y tejares. Los resultados de estos "trucos" eran asombrosos, pues lograban que las temperaturas fuesen mucho más llevaderas.

Y como cada maestrillo tiene su librillo, cada cual ideaba remedios propios para eludir las altas temperaturas. «La gente poderosa y con dinero vivía en palacios con gruesos muros de piedra (que los hacían cálidos en invierno) y mármol, que daba frescor en verano. Los pobres, supongo, pasarían un calor tremendo. Más o menos igual que ahora», comenta José Vicente Pascual.

Frigoríficos De Ocho Siglos.

Los afortunados que residían en la Alhambra no contaban con figoríficos como los de ahora. Claro que no. Pero en el año 1500, muchos palacios de Granada ya disponían de neveras o mobiliario que cumplía su misma función. «Los maestros de obra nazaríes inventaron la nevera hace ochocientos años, cuando empezó a construirse la Alhambra. Esto se puede ver en los mismos palacios nazaríes, tanto en el salón de "La barca" como en el salón de "El trono"», indica Pascual, que agrega: «A la entrada, encastradas en las gruesas jambas de sujeción que actúan a modo de dintel, se encuentran, frente por frente, sendas hornacinas, las llamadas "taquas" o "taquillas", fijas sobre las columnas de mármol y la oquedad labrada en el mismo material. En estos depósitos, ricamente adornados y caligrafiados con inscripciones alegóricas, se dejaban posar los recipientes de barro que contenían el agua, el vino o cualquier otra bebida», explica.

Como la necesidad agudiza el ingenio, aquellos granadinos comenzaron a recoger agua por la noche para que la temperatura fuese más baja y a vivir en torno a este elemento. El agua estaba presente en multitud de acequias, arroyuelos y fuentes, creando un microclima de temperaturas moderadas muy de agradecer en verano.

O sea, que aunque ahora nos parezca imposible, la vida sin aire acondicionado y sin bebidas heladas era posible "acondicionarse" de forma natural hace 500 años; y contra el calor un baño en cualquier arroyo era el equivalente a las zambullidas veraniegas en las piscinas de ahora. La misma ciudad y las mismas personas, pero diferentes formas de combatir el calor. Cuestión del inteligente uso de los recursos y, sobre todo, de imaginación.

Publicado por Ritmito el 2 de Septiembre, 2007, 18:58 | Comentar | Referencias (0)
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